Dátumok - tények az ételről
A dátumok nem tűnnek különösebben furcsán ráncos, barna bőrükkel, de rendkívül ízletesek és illatosak. A dátumok a csonthéjasok csoportjába tartoznak, mert egyetlen ehetetlen részt tartalmaznak a közepén.
A datolyapálmák, amelyek ezeket a kis gyümölcsöket termelik, Marokkóból származnak. Az ország továbbra is a dátumok fő termelője és exportőre. A dátumokat szedhetjük és frissen fogyaszthatjuk. A datolyapálmák vetés után három-öt évvel kezdenek megtermékenyülni, és 12 évesen teljesen érettek. A világ száraz területein termesztett vad datolyapálmák továbbra is megtalálhatók Jordánia és az iráni-iraki határ környékén.
Dátumok - egészségügyi előnyök
Ami az ásványi anyagok, vitaminok és fitotápanyagok számát illeti, elegendő azt mondani, hogy sok ilyen van. Első és legfontosabb: könnyen emészthetőek, lehetővé téve a test számára, hogy felszívja az összes tápanyagot.
Az étkezési rostok a dátumokban segítenek kiüríteni az emésztést a vastagbélben, és megakadályozzák a "rossz" koleszterin felszívódását. A vörös vérsejtekben lévő vas, a hemoglobin egyik összetevője meghatározza a vér oxigén egyensúlyát. A kálium segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást. A dátumokban található B csoportba tartozó vitaminok, például a lutein, a karotin és a zeaxantin az optimális működés fenntartása és a makula degeneráció megelőzése érdekében felszívódnak a retinába.
És több.
A- és K-vitamint tartalmaznak. Az A-vitamin megvédi a szemet, egészségesen tartja a nyálkahártyát, valamint megvédi a tüdőt és a szájat a rák kialakulásától. A tanninok, amelyek flavonoidok, valamint polifenolos antioxidánsok, leküzdik a fertőzéseket és a gyulladásokat, és segítenek megakadályozni a túlzott vérzést. A K-vitamin véralvadásgátló és segíti a csontanyagcserét.