C-vitamin
C-vitamin, más néven C-vitamin és L-aszkorbinsav, vízben oldódó vitamin. Nátrium-, kálium-, kalcium-sóit általában antioxidáns élelmiszer-adalékként használják: E 300 aszkorbinsav, E 301 nátrium aszkorbát, E 302 kalcium aszkorbát, E 303 kálium aszkorbát.
Az aszkorbinsav forrásai
Természetes formájában az aszkorbinsav számos termékben megtalálható, például citrusfélékben, burgonyában, káposztában, csipkebogyóban, paprikában, fekete ribizliben, hagymában és leveles zöldségekben. Ennek a vitaminnak gazdag forrásai az eper, a málna, az áfonya, a szeder, a paradicsom, a sütőtök, a brokkoli és a dinnye.
Az aszkorbinsav története
1970-ben a Nobel-díjas Linus Pauling ezt bebizonyította C-vitamin megvédhet számos betegségtől, beleértve a rákot is.
A vitamint először St. George György magyar tudós vonta ki, aki piros paprikában fedezte fel és felfedezéséért Nobel-díjat kapott.
Az aszkorbinsav előnyei
C-vitamin egy antioxidáns, amely aktiválhat más antioxidánsokat, pozitív hatással van az enzimek és bizonyos hormonok termelésére a szervezetben. A sav kötődik a szabad gyökökhöz, leállítva romboló hatásukat.
A vitamin képes ellensúlyozni a testünket naponta megtámadó nikotint, autógázt és nehézfémeket.
C-vitamin segít növelni a szervezet ellenálló képességét a különféle vírusokkal és fertőzésekkel szemben, javítja a teljesítményt és erősíti az immunitást.
A sav képes stabilizálni a véralvadást, szabályozni a lipidek mennyiségét, részt vesz a kötőszövet és a csontszövet kialakulásában.
A C-vitamin javítja az általános tónust, és erősen ajánlott a növekedéshez, fokozott a vírusos és bakteriális fertőzések kockázata, csökkent immunitás, vérzés, fizikai és mentális stressz, alultápláltság.
A testnek szüksége van rá a karnitin szintetizálásához, amely létfontosságú a mitokondriumok energiaszállításához, valamint az idegrendszer és a mellékvesék dopamintermeléséhez.
Az aszkorbinsav szükséges a kollagén szintéziséhez, és strukturális szerepet játszik a csontokban, a porcokban és a fogakban. Szintén létfontosságú a fenilalanin és tirozin oxidációja, valamint a folacin tetrahidrofolsavvá történő átalakítása szempontjából.