Cukor és színezékek - az immunitás fő ellenségei között

Az egészséges immunrendszer fő ellenségei között szerepel a cukor és a transzzsírok - derült ki Irina Lazun, a Radio Sputnik táplálkozási szakembere elől.

A túlzott cukorfogyasztás hatással lehet a mikroflórára, amely a szervezet immunválaszával társul. A transzzsírok viszont akkor fordulnak elő, ha az olajat többször használják sütéshez, valamint amikor a növényi olajokból állati eredetűhöz hasonlítanak.

Jó példa erre a margarin, amely vajnak tűnik. A transzzsírok sok félkész termékben is jelen vannak, amelyek negatívan befolyásolják a szervezet immunvédelmét.

A színezőanyag jelenléte egy élelmiszertermékben önmagában nem jár negatív hatással, de ha az ember folyamatosan eszik valamit, amely színezéket és ízeket tartalmaz, akkor felhalmozódásának hatása máris hatással lehet - figyelmeztet Dr. Lizun.

---