Csak bolgár fürjtojásokat eszünk

Bulgária elegendő fürjtojást termel, és így teljes mértékben kielégíti saját fogyasztását az országban. A bolgárok egyre inkább keresik a terméket, támaszkodva annak táplálkozási és gyógyító tulajdonságaira - állítják a gyártók. 2015-ben hazánk 7, 25 millió fürjtojást termelt. Az egy darab átlagos tömege 10,6 gramm volt, a teljes termelés 77 tonna volt.

A madarakat 1969 óta iparilag nevelik Bulgáriában, és az első házi fürjeket Oroszországból hozták be. Az országban még mindig nincsenek vágóhidak az egzotikus fajok számára, de az első január végén kezdi meg működését.

"Az elmúlt években Bulgáriában hagyomány alakult ki a fürjtojás fogyasztására. A legtöbb termelő szinte az összes kiskereskedelmi láncban értékesíti termékeit, a nagy szupermarketek előnyével. Ezt Nikolai Garvanski jelentette be az Agrozonának, aki több mint 20 000 fürjt nevel az Etropole-ban. A díszletből mindent 100% -ban sikerül megvalósítania. Egy nagy gazdaság hazánkban havonta körülbelül 300–500 ezer tojást termel - mondta a termelő.

Levche egy hetes fürjt hagy

A termék átlagos ára darabonként 0, 13 és 0, 20 BGN között mozog. Meg kell azonban említenünk, hogy súlyuk és méretük rendkívül kicsi. Az inkubációs tojásokat 20 stotinki áron adják el. A piacokon a kicsik ára 1 BGN körül mozog egy hetes csibék esetében. A húshoz használt élő fürjek a piacokon 2, 50 és 3, 40 BGN közé kerülnek.

---