Cukkini - a tökéletes diétás és egészséges étel! Egy praktikus nő
Írta: Daniela Mincheva
- Megjelent Gyakorlati tippek
- 6865 alkalommal olvasta el
- betűméret csökkentése betűméret növelése betűméret növelése
- Nyomtatás
A kerti vagy főzőcukkini, más néven sakazki, technikai érettségű ételként szolgál.
Tartalmaz 95% vizet, 1,8-1% nitrogén tartalmú anyagot, 5,75% nitrogénmentes kivonatot, 0,95% cellulózot, 0,69% pentozánt, 0,5% ásványi sót. Tápértékét tekintve megegyeznek az uborkával. Kis mennyiségű növényszerű anyagot tartalmaznak, ami értékes táplálékot jelent a cukorbetegek számára. A cukkini gazdag ásványi sókban, amelyek nélkül a szervezet anyagcseréje elképzelhetetlen. Nagyobb mennyiségben tartalmaznak foszfor- és káliumsókat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, vasat, rézet, ként és klórt, valamint a molibdén, titán, arzén, alumínium, lítium, cink és más nyomelemeket. A cukkiniben található szerves savak nagyon kicsiek, ezért kiváló étkezési és diétás termékek a vesebetegek gyógykezelésében. A cukkini gazdag karotinban (A provitamin) és néhány B-vitaminban.