Csokoládé torta kávéval és mascarpone-val - recept
A puha vajat a cukorral keverővel simára verjük. Add hozzá a tojást, miközben tovább verjük. Végül hozzáadjuk az előre szitált lisztet kakaóval. Miután a tészta kialakult, gyúrja össze a kezével.
Készítsen belőle gömböt, simítsa el, csomagoljon ételfóliába és tegye hűtőbe 30 percre. Közben kézzel verje fel a mascarponét a porcukorral.
Készítsen ganasha-t úgy, hogy a tejszínt és a benne lévő kanál kávét addig melegíti, amíg forr. Vegyük le a tűzről, és keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad. Hagyjuk kihűlni.