Csirkemell tökmaggal és bulgurral Fogyás
Termékek 4 adagra
- ¾ egy csomó bulgur
- ¾ tál tökmag (hámozott)
- ½ teáskanál chili por
- Egy kis liszt
- 2 tojás
- 4 csont nélküli filé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 sárgarépa körbe
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 teáskanál kömény
- 2 citrom leve
- Szárított áfonya
- 4 szár friss hagyma, apróra vágva
- Petrezselyem ízlés szerint, valamint néhány levél köretként
Készítmény
- Megfelelő mennyiségű forrásban lévő vízben öntsük a bulgurt és forraljuk fel. Ha kész, fedje le egy fedővel, és vegye le a tűzről. 30 percig így kell állnia.
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra
- Amíg arra várunk, hogy a reotanok felgyorsuljanak, őröljük a tökmagot ömlesztve, adjunk hozzá chili port és sót. Keverjük keverésig.
- Tegyen három lemezt maga elé - az elsőbe öntsön lisztet, a másodikba verje fel a tojásokat, és tegyen bele frissen őrölt fekete borsot + egy kis sót, a harmadikba pedig öntse a tökmagot.
- Vegyük a csirkemelleket, és mártsuk először a lisztbe, majd a tojásba, végül dobjuk bele a tökmagot.
- Helyezzük az előkészített serpenyőbe, és süssük aranybarnára.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon
- Hozzáadjuk a sárgarépát és félpuhára sütjük. Adjunk hozzá hagymát és köménymagot, pirítsuk még néhány percig.
- Hozzáadjuk a bulgurt, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik a többi elemmel
- Végül keverje össze a citromlevet, az áfonyát, a zöldhagymát és a petrezselymet
- Osszunk mindent 4 lemezre és tálaljuk