Csirke váll

Ez a házi csirkeváll receptje a közelmúltban népszerű japán ízű utcai étel. Tavaly Ramen rabja voltam, főleg egy viharos szombat este után. Szeretek már Szófiában új étkezési helyeket találni. Valójában bár japán ételként híres, a vállának kínai gyökerei vannak, népszerűsítésének egész története érdekes és ellentmondásos.

Nézzen meg többet:

A Ramen étel rövid története:

A japán nyelvből a ramen szó szerint fordítva "húzott tészta". Az étel főleg specifikus kínai búzatésztából áll, gazdag húslevessel és különféle öntetekkel ízesítve, például csirke vagy sertés, hal, ödéma, pácolt tojás és zöldség. Különféle elméletek léteznek a ramen étel eredetéről, de a legfontosabb az, hogy kínai gyökerekkel rendelkezik. Japánban pedig a vállat helyi ételként hozták létre a 17. és 20. század között. Népszerűvé vált a munkásosztály, a katonaság és a hallgatók körében, mint valami olcsó vacsora, és úgy gondolják, hogy eredetileg s-nek hívtákaz ő szobája. Japán amerikai megszállása után népszerűvé vált az Egyesült Államokban. Gyorsétteremként azonban 1958 után népszerűvé vált az instant tészta körében.

Ma különleges ramen túrákat kínálnak Japánban, van egy ramen múzeum, és minden terület népszerű a ramen típusa miatt.

---