Csirke pác BG-Mamma

Ezt a pácot egy mesterszakácstól kaptam.
Ide teszem, hogy kipróbálja. A hús elképesztővé válik.
Valaki, ha vannak más receptek a pácokra, kérjük, ossza meg őket.

CSIRKE MARINA
Szükséges termékek:

1. 1 kg. csirkepecsenyék;
2. 1 liter friss tej;
3. 1 teáskanál fokhagyma por;
4. 1 teáskanál fekete bors;
5. 1 teáskanál curry;
6. 4 evőkanál olaj;

Az elkészítés módja:

A húst megdörzsölik és rengeteg olajjal megkenik. Megszórjuk a leírt fűszerekkel, és egy tálban megpirítjuk. Fedjük le friss tejjel.
Kívánatos, hogy így maradjon 24 órán át.

szójaszósz, citromlé, csirkefűszer, fehérbor, babérlevél, fokhagymapor .

a sütőhöz és a grillhez----

. Megszórjuk a leírt fűszerekkel, és egy tálban megpirítjuk. Fedjük le friss tejjel.
Kívánatos, hogy így maradjon 24 órán át.

A hatalom uralkodója

Minden steaket szépen megszórok fűszerekkel, bármi is legyen (csirkefűszer, curry, fekete bors), mindegyikre teszek egy kis olajat, egymás tetejére rendezem és hagyom a hűtőben ülni, és néha szójaszószt teszek.
2. majonéz, mustár, ketchup (vagy valami piros - paradicsomszósz, egy kis chili, saláta vagy bármi, ami csak eszedbe jut). A steakeket összetöröm, de nagyon könnyedén borítékban, mert a csirke már puha és pelyhes, ha azt mondod hogy megdugjam, akkor bőven eloszlatom és megszórom az egyes fűszereket. Újra egymás tetejére rendezem és hagyom érlelődni. Ezután vajjal és kevés vízzel a sütőbe dobom, vagy egyenesen a grillre.!
Készítek egy pácot grillezéshez, amit nagyon szeretünk - citromlé, szójaszósz, néhány chili és fűszerek. A vargányát egy tálba teszem, és grillezett zöldségekkel (hagymakarikákkal, paprikával, paradicsommal, körökkel, burgonyával, karfiollal, brokkolival, amire csak gondolhat) öntöm. A pecsenyék, a burgonya és a hagyma sokáig maradhat a pácban (a hűtőszekrényben 24 órán át), a fennmaradó zöldségek csak egy ideig vezetnek át a vályún, legfeljebb 1/2 órán át a grill előtt.