Csirke - kalória
A húsgombóc hagyományos étel, amelyet ünnepi asztalhoz és mindennapi használatra készítenek el. A tészta tápértéke és kalóriatartalma elsősorban a darált hús összetételétől függ. A különféle darált hús szelet lehetővé teszi, hogy széles körű ételeket készítsen mind a hús szerelmeseinek, mind a vegetáriánusoknak.
Az étrend és az egészséges táplálkozás nem kevésbé fontos tényezője a főzés módja és a hőkezelés módszere. A leggyakoribb szelet sült vagy párolt. Ebben az esetben még az ugyanabból a töltelékből, sütéssel és sütéssel készített húsgombócok energiaértéke is eltérő lesz. A pare szelet kalóriatartalma, valamint a zsírtartalma alacsonyabb lesz, mint a sülteké.
Ha csirkehúsgombócokat sütés közben főz, akkor a végtermék 100 grammjának kalóriatartalma körülbelül 250 kcal lesz, és ugyanazon párolt szelet kb. 130 kcal. A sült szelet kalóriatartalma növényi vagy állati zsírok alkalmazásával jelentősen megnő, míg a saláta zsírtartalma és energiaértéke a legnagyobb. Ezért a sütési folyamat során további mennyiségű zsír szabadul fel a darált húsból, és biokémiai változások jelennek meg, amelyek növelik annak kalóriaértékét.