Csirke kalkulátor
A csirke meglehetősen elterjedt étel, amikor diétákat kell tartani. Természetesen a vegetáriánus és vegán étrend kizárja, de szinte minden más esetben szerepel a menüben. Arról nem is beszélve, hogy a fitnesz/testépítő versenyek étrendjeiben gyakran még mindennapos is. Ez akár naponta többször is 🙂
De ez extrém eset. Sokan csak egészségesek és jól akarnak kinézni. Tudják, hogy elegendő fehérje nélkül ez nem történhet meg. A csirke pedig az egyik olyan élelmiszer, amelyet fehérje előállítására használnak.
A fehér húsban tiszta fehérjékről (gyakorlatilag zsír nélkül) beszélünk, míg a sötét húsban fehérje + zsír. A csirke bőrében zsír is található.
A csirkéből származó kalóriákkal és makrókkal kapcsolatos problémák
Gyakran számolnunk kell kalóriákat és makrókat (fehérjék, zsírok és szénhidrátok), hogy elérjük a kívánt elképzelést. Mivel a munka étrendben a legfontosabb a kalóriaegyensúly, és közvetlenül utána a fontosság - a makrók eloszlása.
És amikor a csirkében kalóriákat és makrókat számolunk, két probléma merül fel. Egyrészt a kalóriák és a makrók értéke nyers állapotban van megadva, másrészt - a hús gyakran nem tiszta, bőr és/vagy csontok vannak.
A csirkét nyersen nem lehet enni, ezért főzik. Sütőben vagy a grillen sütik; forraljuk vagy pároljuk; gitanon megsütjük. A különböző főzési módszerek különböző mennyiségű végterméket eredményeznek. Például 200 g csirkemellfiléből (bőr és csontok nélkül) 146 g sültet és 162 g pörköltet kapunk. Amikor főzünk, könnyű - megmérjük, mennyi a nyers csirke, majd megszámoljuk. De amikor egy étteremben vagyunk, a csirke főtten érkezik, és ott meg kell tippelnünk, milyen nyers volt.