Csipkebogyó (növény)
Hívnak a csipkebogyó "Gyógynövények királynője", mert óriási előnyei vannak az emberi egészségre, hangulatra és táplálkozásra. Egy csésze csipkebogyó tea vagy akár csipkebogyó lekvár hatalmas vitamintartalmat, ásványi anyagokat és hasznos savakat rejt. A csipkebogyó kellemes ízű, és évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban és a főzésben.
A csipkebogyó (Rosa canina L.) valójában egyenes vagy ívelt szárú cserje. 3 m hosszúságot érnek el, kemény és tüskés, néha félhold alakú tüskék borítják őket. Az aranyos vöröses-narancssárga gyümölcsök egylaki diófélék, húsos virágágyba zárva, amely élénkpiros gömb alakú gyümölcsöket képez. A csipkebogyó májustól júliusig virágzik, a gyümölcsök ősszel érnek. Általában különböző éghajlati viszonyok és szélességi fokok mellett nőnek, cserjéiket 2000 méteres tengerszint feletti magasságban is megtalálhatjuk. A csipkebogyó Európa mellett Európában is elterjedt Ázsiában, Afrikában és Észak-Amerikában.
Több ezer évvel ezelőtt az emberek csipkebogyót használtak gyógyításra, anélkül, hogy tudták volna annak értékes összetételét. Csipkebogyót használtak kutya veszettség kezelésére, később pedig a ma avitaminózis néven ismert betegségállapotok kezelésére. Oroszországban csipkebogyó tea egyszer kezelt fekélyek, gyomorhurut, vastagbélgyulladás és májbetegség.
Kínában a csipkebogyót emésztési segédeszközként és férgek ellen használták, Tibetben érelmeszesedés, vesebetegségek és ideggyengeség kezelésére. Bulgária egyik legértékesebb csipkebogyó faja a R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri. és mások. A bolgár népi gyógyászatban a csipkebogyót nagy vitamintartalma és immunrendszer-erősítő képessége miatt értékelik.
Összetétele csipkebogyó
A csipkebogyó szó szerint bomba hasznos anyagok. Magas a C-vitamin tartalmuk, ennek eredményeként a gyümölcsök javítják a sejtekben található redox folyamatokat és a kapillárisok áteresztőképességét. További plusz a vizelethajtó hatásuk. Bizonyított, hogy 100 g gyümölcsből származik shipka körülbelül 2 g C-vitamint tartalmaz - 30-40-szer többet, mint a vörös paradicsom és a citrom, és az almához képest körülbelül 300-szor.
A csipkebogyó értékes természetes A-vitamin (kb. 5-7 mg%) és esszenciális zsírsavak (Omega-3 és Omega-6) komplexet tartalmaz, erős antioxidáns flavonoidokkal és E-vitaminnal kombinálva, amelyek fontosak az erő és a szépség szempontjából. bőr.
A csipkebogyóban P, B1 (kb. 430 mg%), B2 és K vitamint, valamint pektint (kb. 11%), olajat (kb. 2%), szerves savakat (citrom- és almasav), cukrokat (főleg szacharózt) találunk., kb. 2,5%), tanninokat és ásványi sókat (kb. 3,25%), főleg káliumot (kb. 512 mg%), kalciumot (kb. 50 mg%), foszfort (kb. 54 mg%), nátriumot (kb. 47 mg%) és magnéziumot (kb. 122 mg%) só. Az ásványi sókat tekintve a csipkebogyó felülmúlja sok gyümölcsöt és zöldséget.
A csipkebogyó kiválasztása és tárolása
Amikor lehetősége van csipkebogyót szedni egyenesen a fákról, használja ki. A legmagasabb C-vitamin-tartalom a gyümölcs teljes érésének kezdetén van - amikor élénkpirosak és kemények. A megdöntött és megpuhult csipkebogyóban kevesebb a tartalma. A legjobb, ha a csipkebogyót szeptemberben szedjük, és nem várjuk meg, amíg teljesen megérik. Az élénkpiros szín azt jelzi, hogy a csipkebogyó készen áll a leszedésre.