Csipkebogyó bor - ínyenc péntek
Leírhatnánk Önnek, hogy a csipkebogyó gyümölcse milyen nagy élelmiszer vagy gyógyszer? Megmagyarázhatjuk hosszan, hogy 100 gramm csipkebogyó legfeljebb 400 milligramm C-vitamint, karotint, gyümölcssavakat és egyéb tápanyagokat tartalmaz? Jobb, ha receptet adunk a csipkebogyó borához, amelyet fél kiló szárított csipkebogyóból készíthetünk a gyógynövény gyógyszertárból.
A csipkebogyó annyira gyakori és igénytelen, hogy szó szerint hízhat anélkül, hogy elmozdulna blokkjától. A csipkebogyó bor néven ismert ital elkészítéséhez nem kell több, mint egy marék csipkebogyó, kevés cukor és nagyon kevés limontóz (citromsav).
Szükséges termékek 1 adaghoz:
- 250 g csipkebogyó
- 250 g cukor
- 1 csomag citromsav
- 3 liter vizet
Az elkészítés módja:
Mossa meg a csipkebogyót és enyhén törje össze őket. Tegye őket egy mély tálba, adjon hozzá fél kiló cukrot és 4 liter vizet. Hagyja ezt a keveréket egy hétig meleg helyen állni, amíg enyhe erjedés nem következik be. Szűrjük át egy finom szitán vagy cheesecloth-on, és adjunk hozzá reszelt citromhéjat a folyadékhoz az ízesítés érdekében. Öntsük a leszűrt bort szorosan lezárt palackokba, és hagyjuk további tíz napig erjedni. Csak arra kell vigyázni, hogy ne álljon túl sokáig, akkor csipkebogyóecetet kap. Ha azt szeretné, hogy a csipkebogyó bor erősebb legyen, akkor a vizet fehérborral helyettesítheti.