Csicseriborsó, a gyógynövény online áruházának hatása és alkalmazása
CICER ARIETINUM L.
(Leguminosae család - hüvelyesek)
A csicseriborsó bolgár népnevei
Népszerű nevek más országokban csicseriborsó
Orosz - csicseriborsó, török borsó, angol - csicseriborsó, garbanzo, német - Kichererbse, francia - pois chiche, garvance.
A csicseriborsó alkalmazása gyógynövényként
A gyógynövény leveleinek és gyümölcseinek főzetét népi gyógyászatunkban vízhajtóként használják, homokban és kövekben a vesékben és a hólyagokban.
A gyógynövény magjai nagyon jó ételek. A kávé fűszerezéséhez is szoktak.
Megkülönböztető szépségek csicseriborsó
A csicseriborsó egyéves termés. A gyökérzet viszonylag jól fejlett és eléri a 80 cm mélységet. Számos gumó képződik csicseriborsó-specifikus gumó baktériumokkal a gyökereken. A szár vékony, erős, elágazó. A levelek 12–17 kicsi, ellipszis alakú vagy ovális levelei csúcsosak, a periférián erősen fűrészesek, stipulusokkal. A virágok kicsik (fehér, rózsaszín, piros, sárga vagy kék), egyenként vagy párban helyezkednek el a komplex levelek hónaljában. A gyümölcs bab 1-2 kerek maggal, ovális vagy rombikus duzzanattal. A magok különböző formájúak és méretűek. Körülbelül 50 nappal a csírázás után virágzik.
Terjesztés és termesztés csicseriborsó
Régi termesztett gyógynövény, valószínűleg nyugat-ázsiai eredetű, onnan terjedt el Ázsiában és Afrikában, később Európában és más kontinenseken. Bulgáriában az ország különböző régióiban termesztik, de főleg Dobrudzsában és Haskovóban.
Tartalom csicseriborsó
A gyógynövény magjai legfeljebb 30% fehérjét és legfeljebb 7% zsírt tartalmaznak. Tartalmaznak továbbá karotint, B-vitamint (amelynek tartalma körülbelül kétszer magasabb, mint a bab és a lencse magjában), két pigmentet, flavonoidokat, szerves savakat (almasav, malonsav, citromsav, borostyánkősav, fumársav), foszforvegyületeket stb.
A fehérjeforrás csicseriborsó táplálkozási tényei és jellemzői
A csicseriborsó nagy százalékban tartalmaz fehérjét, amely könnyen emészthető és helyettesítheti a húst; esszenciális aminosavakat tartalmaz; ritka szelént tartalmaz; az alacsony glikémiás index miatt megfelelő termék cukorbetegek számára; glutén intolerancia esetén alkalmazható; a népi gyógyászatban bronchitis, szembetegségek kezelésére és a test tisztítására használják; a csicseriborsó termesztése gazdagítja a talaj összetételét.
A csicseriborsó gyógyító tulajdonságai
Egyedülálló összetételének köszönhetően a csicseriborsó nemcsak hasznos és tápláló élelmiszer, hanem terápiás hatást is gyakorol a szervezetre.
A csicseriborsó jót tesz a szív- és érrendszernek. Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, normalizálja a vérnyomást, erősíti és növeli a vénák és artériák falának rugalmasságát, megakadályozza a gyulladásos folyamatok és a vérrögök kialakulását, és csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Stabilizálja a vércukorszintet, így hasznossága felbecsülhetetlen a cukorbetegek számára.