Cseresznyés lepény kekszes tésztával vaj nélkül - Recept - Élet és öröm

Az elkészítés módja:

Egy mély tálban keverje össze a tojást a barna cukorral, a charlan (finomítatlan napraforgóolaj), a vaníliával és fokozatosan lisztet adva (típusú vagy teljes kiőrlésű), gyúrjon tapadásmentes tésztát.

Miután felszívta a lisztet, hogy a tészta gyúrás közben megpuhuljon, adjon hozzá még 1 ek. charlan.

Készítsük el a cseresznye töltelékét úgy, hogy egy mély tálban összekeverjük a megtisztított és felszeletelt friss cseresznyét barna kristálycukorral, és egy kalapáccsal enyhén áttörjük őket.

Ossza el a finom gyümölcsös pite tésztáját két részre - az egyik kissé nagyobb, mint a másik.

A nagyobb golyót egy kis sodrófával, óvatosan sütőpapíron, vékony kerek kéreggé (kb. 5 mm) tekerje úgy, hogy kissé nagyobb méretet kapjon a kis serpenyő aljától, amelyben a pitét sütjük.

A sütőpapírdarabbal együtt vigye át a kérget a serpenyőbe, és zárja le az alját, egyenesen hagyva a széleit. A kis kerek tálca megfelelő mérete 20 cm átmérőjű. A kibélelt tésztára kenjük a meggy tölteléket.

---