Cook with a Smile keksz rizses liszttel
A rizsliszt nem túl népszerű, kivéve talán azokat az embereket, akiknél gluténérzékenység vagy allergia alakult ki. Enyhén krémes színű, könnyen emészthető és gluténmentes. Finoman őrölt rizsből (fehér vagy barna) készítik, süteményekhez és kekszekhez, valamint édes és sós ételek szószainak sűrítéséhez használják.
A palacsintától a kenyérig és a desszertekig - minden elkészíthető rizsliszttel. Természetesen rendkívül népszerű Japánban, Indiában és azokban az országokban, ahol a rizs a fő gabonafélék. Aki olvasta a Sógunt, az emlékezni fog arra, hogy Anjin-san hogyan eszik rizstortát. Szerencsére üzleteinkben a rizsliszt sokkal könnyebben megtalálható, mint például a mandulaliszt vagy a tápióka. A szomszédos zöldségboltból vettem. A rizslisztből készült sütik törékenyek, ropogósak, és felépítésük nagyon eltér a megszokottól, ami magától értetődik. Ízük nagyon kellemes, és általában azt az érzetet kelti, hogy a közelmúltban divatos rostos vagy zabpelyhes kekszből eszel. Az összes elolvasott recept közül az ezen az oldalon található recept számomra a legkönnyebbnek és az ízlésünkhöz legközelebb állónak tűnt, ezért választottam.
Rizslisztes keksz termékek:
500 g rizsliszt (ezt a boltban vágták ki, és én mindet felhasználtam)
150 g porcukor
3 tojássárgája
180 g vajat
3 evőkanál rózsavíz
1-2 hüvely kardamom (opcionális)
mák a szóráshoz