Cink - előnyök és alkalmazások
Mi a cink-?
A cink olyan nyomelem, amely a test gyakorlatilag minden sejtében megtalálható, és több mint 200 enzimatikus reakció alkotóeleme.
A cink fő gyulladáscsökkentő és antioxidáns tápanyag. Ismert, hogy jó az immunrendszer támogatására, de nagyon fontos lehet a reproduktív egészség, a gyermekek megfelelő növekedése és fejlődése, a csontok egészsége, a látás, a hallás, az emésztőrendszer, a bőr és a haj növekedése szempontjából is.
Mi történik, ha a cink mennyisége a testünkben alacsony?
A hiány sokféle nem specifikus tünetet okozhat, ideértve a gyermekek elakadt növekedését, rossz étvágyat, hajhullást, fogyást, hasmenést, agyi ködöt, depressziót, meddőséget férfiaknál és nőknél egyaránt, hormonális egyensúlyhiányt, remegést, lassú sebgyógyulást, gyenge immunitás és ízvesztés.
Az embereket veszélyeztetheti a cinkhiány, ha alacsony a kalóriatartalom, bizonyos emésztőrendszeri rendellenességek szenvednek, kórtörténetében gyomor-bélrendszeri műtétek, máj- vagy vesebetegségek, bizonyos vérbetegségek vannak, alkoholizmusban szenvednek vagy vegetáriánus étrendet követnek. A 60 év feletti embereknek is gyakran nehézségeik vannak a cink megfelelő felszívódásában.
Az emberi test nem tárolja a cinket, így a hiány gyorsan kialakulhat, ha a bevitel nem elegendő. A súlyos hiány ritkán fordul elő, de az enyhe vagy közepes kudarc viszonylag gyakori.
Milyen ételekben van magas a cinktartalom?
Cinket kell kapnunk az ételektől, és az osztriga az egyetlen legjobb cinkforrás. A legtöbb ember a cink legnagyobb részét vörös húsból és csirkéből szerzi. A cink megtalálható a szemekben, a diófélékben, a magvakban és a babokban is, de kevésbé emészthető. A vegetáriánusok a gabonafélék fogyasztásával növelhetik a testükben lévő cink mennyiségét. A felnőtteknek napi 8–11 mg cinket kell bevenniük, vagy 12 mg-ot, ha terhes vagy szoptat.