Címke asztalterítéshez és tálaláshoz; VARNA étterem
Milyen terítőt válasszon
A fehér terítő alkalmas hivatalos alkalmakra, de kísérletezhet más színekkel is, ha azok összhangban vannak a szoba színeivel és a szalvéták színeivel.
Ha úgy dönt, hogy etetőtálcákat használ, akkor terítse őket asztalra abrosz nélkül. A virágokkal és gyertyatartókkal ellátott vázák további kellemes hangulatot teremtenek, de válasszon olyanokat, amelyek vacsora közben nem zavarják az étkezők közötti láthatóságot.
Evőeszközök rendezése
Az asztal elrendezése a vacsorához/ebédhez kínált ételek számától függ. Formálisabb vacsora/ebéd vagy rövidebb fogadás esetén korlátozza az ételeket 3-ra, formálisabb esetekben akár 5 vagy 6, ínyenc alkalom esetén pedig akár 12.
Helyezze a tányért vagy levestálat a főétel tányérjába, és - egy aljzatba (tálca), amelynek 5 cm-re kell lennie az asztal szélétől.
A tányéroktól jobbra egy kis előételkést, egy leves kanalat és egy kést a főételhez, a pengével befelé helyezünk belülről befelé, valamint egy villát az előételhez és egy villát a főételhez a tányér bal oldalán kívülről befelé. A leveskanál ritka szószokkal készült ételekhez használható, ha a tálaláshoz nincs leves.
Helyezze a desszertkanalat és a desszertvillát a tányérra úgy, hogy a kanál fogantyúja jobbra és a villa fölé, a villa fogantyúja pedig balra mutasson. Esztétikai okokból előfordulhat, hogy nincsenek jelen az eredeti elrendezésben.