Chorizo és Spanyolország fűszeres íze
A chorizo vagy choriso egy fűszeres ízű kolbász, amely Spanyolországból és Portugáliából származik. Egyesek a kolbászhoz hasonlítják.
A Chorizo Argentína, Mexikó és más latin-amerikai országok kedvenc kolbásza.
A hús, amelyből a chorizo készül, sertéshús, a kolbász piros színét meglehetősen nagy mennyiségű pirospaprikával érik el, ami nagyon érdekes ízt kölcsönöz neki.
A húst általában nagy darabokra darálják, de vannak olyan területek, ahol a finomra vágott húst kedvelik.
A legtöbb esetben a kolbászt kereskedelemben füstölve vagy szárítva értékesítik, hazánk boltjaiban is kapható.
A receptek változatosak - finom szendvicseket készíthet chorizóval, füstölt sárga sajttal, szárított paradicsommal és pirított pirospaprikával. Ez egy nagyon népszerű és értékes íz a spanyol konyhában.