Chili szósz

A chili (latin név - Capsicum annuum) olyan fűszer, amelyet számos konyha, köztük indiai és mexikói konyha is értékel.

A chili a Dél-Amerikából származó évelő bors forró fajtája, amelyet ízének megfelelően termesztenek.

Leggyakrabban szárítva és porítva használják, de nyersen vagy pácoltan megtalálható.

Tökéletesen hangsúlyozza és fokozza az étel ízét. Melegítő tulajdonságairól is ismert.

Kombinálható édes termékekkel és desszertekkel is, például hagyományos vagy folyékony csokoládéval.

Előnyök

Nátriumot, káliumot, kalciumot, magnéziumot, béta-karotint tartalmaz.

A chili gazdag B1, B2, B6, C és E vitaminokban.

Kapszaicint tartalmaz - a fűszeres ízért felelős alkaloid. Egészségügyi tulajdonságokkal is rendelkezik, és fájdalomcsillapító és melegítő kenőcsök előállítására használják.

Felgyorsítja az anyagcsere folyamatát és felgyorsítja az anyagcserét. Ezért segíthet a fogyókúrás étrendben is.

A chili az aszkorbinsav, azaz a C-vitamin forrása is, amely rendkívül fontos az immunrendszerünk fenntartásához.

A forró fűszer segít csökkenteni a magas koleszterinszintet és a vérnyomást.

Kínálunk egy receptet a Kagyló chili mártással

Szükséges termékek:

a ropogós kéreghez:

---