Chia puding diótejjel és őszibarackkal A kis szakács

A "chia" az azték nyelvben szó szerint "erőt" jelent. A növény Mexikóból származik, táplálkozási összetétele miatt szuperélelmiszernek nevezik. A chia mag magas rosttartalmú és gazdag antioxidánsokban, valamint Omega 3 zsírsavakban. Ugyanakkor nem tartalmaznak glutént.

Mivel a chia folyadékba merülve 9-szeresére képes növelni a térfogatát, a chia nagyon alkalmas pudingok, krémek és turmixok készítésére.

A chia-val azonban vigyázni kell, mert érzékenyebb gyomorral rendelkező embereknél ez puffadást okozhat. Ezenkívül a chia fogyasztása csökkentheti a vérnyomást, ezért alkalmas a hireptonikusok számára, de alacsony vérnyomásban szenvedőknek nem. A gyakori fogyasztás másik mellékhatása a vérhígítás - ezért műtét előtt nem ajánlott. A túlzott fogyasztás pedig kiszáradáshoz vezethet, mert a magok képesek „felszívni” a vizet a szervezetben - ez az egyik oka annak, hogy a chia számos fogyókúrás étrendbe belekerül.

puding

Jó táplálkozási tulajdonságai ellenére a felsorolt ​​tulajdonságok miatt a chia nem a legalkalmasabb a kisgyermekek számára. Vagy legalábbis nagyon óvatosnak kell lenned az összeggel.