Chayot Diagnozata

A tea (Sechium edule) a Cucurbitaceae család trópusi mászó növénye. Chuchu és mexikói uborka néven ismert. A chayote elsősorban gyümölcsének köszönhető, amely körte alakú, de íze inkább tök. Mexikóból származik. De ma Dél-Amerikában, Ázsiában és Afrikában sok helyen növekszik.

A chayote valójában évelő növény, és akár 7-8 évig is megnőhet, amennyiben megfelelő trópusi éghajlaton termesztik. A növénynek vastag gyökere van. Ha a fajt termesztik, akkor kihajtanak belőle a szárak, amelyeknek viszont nem vastag ágai vannak. Szőlője akár 10-12 méter magasra is kúszhat. A tealevelek zöldek, hegyes hegyűek. Szélességük elérheti a 20-30 centimétert. A hossza is. A fiatal szirmokat mindkét oldalon szőr borítja, de ahogy öregszik, az egyik oldalon lévő képződmények lehullanak.

A chayote áprilistól decemberig virágzik, és szeptembertől januárig terem. Gyümölcsei húsosak, 4–26 centiméter hosszúak. Szélességük 3 és 11 centiméter között változik. A gyümölcsök zöld színűek, különböző termesztett formákban a színtelítettség változhat. Tövisekkel lehet borítani, amelyek viszonylag puhák és könnyen eltávolíthatók. A tea húsa fehéres. Vad fajtákban savanyú. Ez azonban nem észrevehető a termesztett formákban, ahol minden íz hiányzik. A gyümölcsben van egy nagy mag.

---