Ch. Dr. Ekaterina Ivanova asszisztens: Asztma és ízületi gyulladás esetén az étel-intolerancia oka lehet
A klinikai tünetek hasonlóak sok allergiás betegség tüneteihez - puffadás, fájdalom, hasmenés
Dr. Jekatyerina Ivanova-Todorova immunológus a St. St. Egyetemi Kórház Klinikai Immunológiai Laboratóriumában. Ivan Rilski ”Szófiában és a szófiai Orvostudományi Egyetem Klinikai Laboratóriumi és Klinikai Immunológiai Tanszékének vezető asszisztense.
Felajánljuk Önnek Dr. Todorova előadásának legfontosabbjait a "Táplálkozási intolerancia szisztémás autoimmun betegségben és más krónikus gyulladásos állapotban szenvedő betegeknél" beszélgetés során, amelyen Dr. Prof. Malina Petkova, az Egyetemi Kórház endokrinológusa is részt vett. Lozenets ”, Dr. Snezhina Mihailova, az„ Alexandrovska ”egyetemi kórház munkatársa és a betegszervezetek képviselői.
- Mi az ételintolerancia, Dr. Todorova?
- Az élelmiszer-intolerancia olyan klinikai tünetekkel járó káros reakció, amely nem követi az allergia klasszikus immunmechanizmusait (nem IgE által közvetített).
Kezdetben ezt a fajta állapotot tévesen nem immunnak nevezték. Valójában kiderült, hogy ezek abszolút immunmediált állapotok, amelyek mechanizmusai azonban meglehetősen eltérnek az allergiától.
Az ételintoleranciát az okozza, hogy a szervezet nem képes felszívni bizonyos anyagokat vagy azok részeit.
Ez valójában egy sajátos immunválasz, amelyet egyéni hiányosságok figyelhetnek meg, amelyek lehetnek az anyagcserében, az abszorpcióban vagy az élelmiszer emésztési és felszívódási folyamatainak egyéb rendellenességeiben. Ezek között vannak olyan genetikai hibák, amelyek együtt járnak az autoimmunitás egy részével.
- Amikor bizonyos ételek allergiájáról és amikor ételintoleranciáról beszélünk?
- Az ételallergiától eltérően, amely IgE által közvetített folyamat, az élelmiszer-intolerancia általában alacsony molekulasúlyú vegyi anyagok és biológiailag aktív élelmiszer-összetevők elleni immunválaszhoz kapcsolódik.
A klinikai tünetek hasonlóak számos allergiás állapot - például puffadás, fájdalom és hasmenés - tüneteihez, de általában késnek.
Ezen élelmiszer-intolerancia-reakciók közül sok nemcsak az emésztési tünetekkel, hanem olyan klinikai állapotokkal is társul, mint az asztma, csalánkiütés, fejfájás, kiütés, hiperaktivitás, ízületi fájdalom.
Az allergia és az intolerancia (étel-intolerancia) közötti fő különbség az, hogy amikor ételallergiáról beszélünk, az IgE-antitestek képződését értjük, és az ennek az ételnek a fogyasztása után jelentkező tünetek azonnaliak és életveszélyesek lehetnek.
Dr. Jekatyerina Ivanova
Ha ételintoleranciáról beszélünk, akkor IgG antitestek képződését értjük. A tünetek késnek és óráktól hetekig jelentkezhetnek a provokatív étel elfogyasztása után, és ami nagyon fontos, nem veszélyeztetik az életet.