Cézár saláta - klasszikus recept

gerezd fokhagyma

Termékek:

  • A salátához:
  • 1 jégsaláta
  • 2 szelet kenyér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 40 g parmezán
  • Az öntethez:
  • 1 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál. mustár
  • 2 evőkanál. Worcestershire szósz
  • 1 citrom
  • 1/2 tk olivaolaj
  • szol
  • bors

Recept:

A jégsalátát (1 db) ömlesztve vágják, szakadhat is. Kenyérszeletek (2 szelet) kockákra vágva. Törje össze a fokhagymát (2 gerezd), és keverje össze olívaolajjal (2 evőkanál) és sóval. Ebben a keverékben forgasd meg a krutont és serpenyőben süsd meg.

Az öntet elkészítése: a tojásnak (1 db) frissnek kell lennie. Forraljuk 1 percig, csak a sárgáját tartva. A fokhagymagerezdet (1 gerezd) kinyomkodjuk és összekeverjük a sárgájával, az olívaolajjal (1/2 teáskanál), a mustárral (1 evőkanál), a Worcestershire-szósszal (2 evőkanál) és a citromlével. Ízesítsük sóval és borssal.

Az összes Caesar saláta terméket összekeverjük egy mély tálban, és jól összekeverjük. Öntsük az öntetet és keverjük újra.