Cékla Egészségügyi előnyök és táplálkozási tények
A cékla gyökérzöldség a laphoz és a spenóthoz képest. A répa és a zöld répa a répa két része, mindkettő fogyasztható. A zöld répát nem keményítőtartalmú zöldségnek tekintik, és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, míg a répa hagyma keményítőtartalmú, ezért megfelelő adagokban kell fogyasztani.
A répa egész évben kapható, csúcsszezonban március és október között.
A répa általában vörös vagy sötétlila színű, de vannak más fajták is, például az arany és a fehér répa. Az alábbi címkén található táplálkozási információk a vörös/lila céklára vonatkoznak.
Cékla táplálkozási tények
Egy csésze nyers cékla körülbelül ugyanannyi kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint egy adag gyümölcs. Ha figyelemmel kíséri a szénhidrátbevitelt, ne feledje ezt - attól függően, hogy mit tartalmaz az étele, érdemes egy adagban tartania az adagját.
Egészségügyi előnyök
A cékla nagyon jó folát- és mangánforrás, valamint jó kálium- és rostforrás.
A folát fontos a DNS szintéziséhez és az idegcső hibáinak megelőzéséhez a terhesség alatt, míg a mangán az antioxidáns enzimek alkotóeleme, és segíti a glükóz és a fehérjék lebontását. A kálium segíthet csökkenteni a vérnyomást, és a rost fontos az emésztés szempontjából. A rost segít a vércukorszint szabályozásában, a teltségérzet növelésében, valamint a koleszterin eltávolításában a szívből és a testből.
Betalain nevű fitonutrienseket is tartalmaznak, amelyek lila árnyalatot kölcsönöznek nekik, és antioxidánsokkal látják el őket, amelyek csökkenthetik a test gyulladását.
Egy speciális tanulmány megállapította, hogy azok, akik edzés előtt répalevet ittak, akár 16% -kal is tovább mozoghattak. Ez annak köszönhető, hogy a nitrátok átalakulnak salétromsavvá - ez a folyamat csökkentheti az oxigén költségeit alacsony intenzitású edzés során, valamint javíthatja a nagy intenzitású edzéssel szembeni toleranciát.
Gyakran feltett kérdések a répával kapcsolatban
Ehet répát, ha cukorbeteg? Igen. A répa bekerülhet az alacsony vagy közepes szénhidráttartalmú étrendbe. A répa elfogyasztásának kulcsa az adag nyomon követése. Egy csésze felszolgált nyers répa körülbelül 13 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami megegyezik egy kb. Szelet kenyér elfogyasztásával. Összehasonlításképpen: egy csésze főtt répa körülbelül 17 gramm szénhidrátot és 3,5 gramm rostot tartalmaz. Ezért törekedjen arra, hogy az adagja legfeljebb egy adag legyen.