Carb Swap Rice karfiolból

Kevesebb kalória, több tápérték

A karfiol jelenleg az MVP számomra a konyhában. A keresztesvirágú zöldség ízletes és tápláló, de az igazi oka annak, hogy manapság rajongok? Miután összekeverte a háztartásban, ez a tökéletes rizscsere. Komolyan mondhatjuk, hogy bárhol használhatunk karfiolt, bárhol használjuk a rizst.

Miért karfiol?

Mindannyian egyetértünk abban, hogy a rizs számos étel standard alapja.

Van egy oka annak, hogy ez az egyik legnépszerűbb étel a világon. De a rizzsel, különösen a fehér rizzsel az a probléma, hogy sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, sok tápérték nélkül. Egy csésze főtt fehér rizs körülbelül 250 kalóriát és 53 gramm szénhidrátot tartalmaz, és csak körülbelül 4 gramm fehérje és szinte nincs rost. Kaphat 2 csésze karfiol rizst kb. 60 kalóriára, 13 gramm szénhidrátra, 5 gramm fehérjére és 6 gramm rostra.!

Egy másik ok, amiért a karfiol kiválóan helyettesíti a rizst? Mindkettő elég könnyű. Tényleg átveszik a tányéron található egyéb összetevők ízét. És textúrájukban is elég hasonlóak ahhoz, hogy szinte megkülönböztethetetlenek legyetek. Tehát, ha megpróbálja csökkenteni a kalóriabevitelt, csökkenteni a szénhidrátot és/vagy több zöldséget enni, akkor a karfiolos rizs a helyes út.

---