Búzaallergia Kompetens az iLive egészségére
A cikk orvosi szakértője
A statisztikák szerint a gabonafélék iránti allergia változó mértékben fordul elő körülbelül kétszáz emberben. A búzaallergia a test búzafehérjével szembeni túlérzékenységének következménye, amelyet gyakran a pollen belélegzése okozhat. Búzával szembeni túlérzékenység esetén a test élesen reagál a származékait tartalmazó termékekre.
A búzára allergiás betegek nem fogyaszthatnak búzalisztet - kenyeret, tésztát, búzadarát, fagylaltot, sört és egyéb, búzát ilyen vagy olyan formában tartalmazó termékeket. A feltételezett búzaallergia diagnosztizálásához speciális allergiás vizsgálatokat végeznek, vérmintát vesznek, miután megerősítik a beteg diagnózisát egy speciális étrenden és antiallergiás gyógyszereken. A búzára allergiás legtöbb gyermek körülbelül ötéves korában egyedül megy. Az élelmiszerek boltban történő kiválasztásakor alaposan tanulmányoznia kell a termék összetételét leíró címkéket. Búzára allergiás reakció esetén nem szabad enni az ilyen anyagokat tartalmazó ételeket:
- Glutén (glutén);
- Zselatin-keményítő;
- Hidrolizált növényi fehérje;
- Búzakorpa;
- Apróra vágott búza;
- Növényi glutén;
- Növényi keményítő.
A búza allergia okai
A búza iránti allergia okai a test akut reakciójában vannak az összetevőkre, amely bőrkiütésként jelentkezhet, a légzőrendszer, a gyomor-bél traktus betegségeiben és másokban. A valódi búzaallergiától eltérően olyan betegségre van szükség, mint a glyutenenteropatiya, amelyben lebontja a vékonybél károsodása, a búza részét képező gluténtartalmú anyagok és más gabonafélék bontását.
[1], [2], [3], [4], [5]
A búzaallergia tünetei
A búzaallergia tünetei viszketés, neurodermatitis, kiütések formájában jelentkezhetnek az arcon, a kézen, a nyakon és a test más részein. A légzőrendszer allergiás megnyilvánulásai közé tartozik a spasztikus bronchitis, az endogén bronchiális asztma kialakulása. A búzaallergia tünetei lehetnek a bélműködési zavar, a szívritmus, a testhőmérséklet reakciója, a szénanátha, az ekcéma, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek.
A búza és a tej allergiája
A búza és a tej allergiája annak a következménye, hogy a szervezet fokozott érzékenységet mutat az ezekben a termékekben található fehérjék iránt. Az allergiás reakció megnyilvánulása mindkét esetben magában foglalhatja a bőrkiütéseket és viszketést, a légzőrendszer rendellenességeit, az emésztőrendszer szerveit. Ilyen helyzetekben a páciens állapotának korrigálása érdekében speciális terápiás étrendet kell betartani, amely kizárja a tejet és búzaszármazékokat tartalmazó termékeket. Kisgyermekeknél a búza vagy a tejtermékek negatív reakciója gyakran öt-hat évig tart. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy minden eset egyedi, és az allergiás reakció minden megnyilvánulása esetén konzultálni kell egy allergológussal az allergén azonosítása és a szükséges intézkedések megtétele érdekében.