Burgonyás palacsinta füstölt halakkal és édes tejszínnel

Remek füstölt lazacot találtunk Alaszkából, egyáltalán nem sós, de a nyers füstölés helyett főtt. Ez megváltoztatja a hús szerkezetét, és természetesen kissé omlósabb, mint nyers. Az aromája és íze azonban összehasonlíthatatlan, és még mindig jobban szeretem ezt a fajta vad lazacot, mint a másikat.

Ehhez a recepthez használjon bármilyen halat - biztos vagyok benne, hogy a füstölt pisztráng nagyon jó lesz.

Ha a füstölt íz nem áll a szívén, használjon sült halat. Remek lehetőség a múlt napi halak maximális kihasználására, különösen Szent Miklós napja után, amikor a hal olyan, mint a bálna a kályhában.

2 adagra szüksége lesz:

2 nagy vagy 3 közepes burgonya

2 tojás

---