Burgonyás palacsinta Főzés, kulináris receptek

Burgonyás palacsinta
(Burgonya puffadó)
recept burgonyás palacsintához:)) véletlenül hallottam az egyetemen, amikor arról beszélgettek, hogy milyen nagyszerű burgonyás palacsintákat készítettek valahol, és ennek eredményeként ezt a receptet is megszerezték:)

1 ½ kg burgonya
1 -2 hagyma
2 tojás
2 evőkanál. Liszt
sütőolaj

Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Lereszeljük egy finom reszelőn, egy nagy tálban.
Hámozzon meg egy hagymát, és aprítsa fel a lehető legfinomabban, és gyúrja össze a reszelt burgonyával.

A turmixgép, a reszelő és az élelmiszer-feldolgozók használata megengedett - a cél indokolja az alkalmazott technikát - nyers burgonya és hagyma palacsintakeverékének beszerzése:))

Add hozzá a tojást és a lisztet, és kapsz egy zabkását, kissé vastagabbnak kell lennie, mint a klasszikus pálcika, az optimális sűrűséget tapasztalatok alapján találják meg, annyira folyékonynak kell lennie, hogy kiömlik a serpenyőbe, és nem túl ritka, hogy ne hogy sok zsírt vegyen fel.

Melegítsük fel az olajat (kb. 1 cm szint) egy serpenyőben. Készítsen egy palacsintát a burgonya masszából, amelyet közepes lángon mindkét oldalán kb. 3-4 percig sütnek, egészen aranybarnára.

---