Burgonyakrémleves gluténmentes vegán krutonnal

Hozzávalók

A leveshez:

• 1 kg burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• 30 g kókuszolaj
• 100 ml választott diótejet

A krutonnal:

• 3 nagy szelet gluténmentes kenyér
• 100 g parmezán ízű vegán prosociano Violife
• 3 evőkanál olívaolaj
• 50 görög kókuszolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál kakukkfű
• só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja

A leveshez

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és tegye megfelelő tálba.

Amikor a burgonya és a sárgarépa majdnem teljesen megfőtt, pépesítsük egy robotgéppel.

---