Budha1 specifikus szénhidrát diéta - az ördögi kör megszakítása (Elaine Gotschal)
1951-ben Dr. Sidney V. Haas és fia, Dr. Merrill P. Haas megjelentették a celiaciás fekélyes vastagbélgyulladás kezelése című könyvüket, amely részletesen bemutatja az étrend alkalmazásának sikerét a bélbetegségek különféle kezelésében. beleértve a fekélyes vastagbélgyulladást. Dr. Haas innovatív megközelítése a bélbetegségek kezelésében kiállta az idő próbáját.
A specifikus szénhidrát-étrendet Dr. Sidney V. Haas dolgozta ki. Elaine Gottschall biokémikus segített az étrend népszerűsítésében, miután a diéta segített lányának felépülni a fekélyes vastagbélgyulladásból. Elaine Gotschal folytatta a táplálkozással kapcsolatos kutatásait, és 1994-ben kiadta saját könyvét, amely megtörte az ördögi kört: A bél egészsége diétával.
Elaine Gotschal és férje elviszik lányukat Dr. Sidney W. és Meryl Haas elé. A diéta radikális változatának megkezdésétől számított két éven belül lányuk tünetmentes volt. A lány néhány évvel később visszatért a normális étrendhez, és több mint 20 évig jó egészségben maradt.
Mi a fajlagos szénhidrát diéta?
A speciális szénhidrát-étrend laktóz- és szacharózmentes étrend, amely kissé korlátozóbb, mint a gluténmentes ételek.
Dr. Haas elmélete szerint a szénhidrátok, amelyek a cukor egyik formája, elősegíthetik a baktériumok és az élesztő növekedését a bélben, ami egyensúlyhiányhoz és a baktériumok és az élesztő lehetséges növekedéséhez vezethet. Úgy véli, hogy a baktériumok elszaporodása ronthatja az enzimek megfelelő működését a bélsejtek felszínén, és megzavarhatja a szénhidrátok megfelelő emésztését és felszívódását. Ez a szénhidrátok stagnálását eredményezi a bélben, és még kedvezőbb környezetet biztosít a baktériumok és az élesztő számára.
A baktériumok és az élesztő által képződő toxinok és savak károsíthatják a vékonybél nyálkahártyáját. A toxinok, savak és feldolgozatlan szénhidrátok okozta irritáció ellen túl sok nyálka szabadul fel.
Dr. Haas szerint számos betegség alakulhat ki a megváltozott emésztési egyensúlyból:
- Crohn-betegség
- Colitis ulcerosa
- colitis ulcerosa
- coeliakia
- Gyulladásos bélbetegség (IBD)
- Irritálható bél szindróma (IBS)
- Krónikus hasmenés
- Spasztikus vastagbél
Dr. Haas egy speciális szénhidrát-étrendet javasol az egyensúlyhiány korrekciójára azáltal, hogy korlátozza a bélbaktériumok és az élesztő számára elérhető szénhidrátokat. Csak az általa jól felszívódó szénhidrátokat fogyasztják az étrendben, hogy a bélbaktériumoknak ne legyen mit enniük. Amit kínál, az segít korrigálni a baktériumok túlszaporodását, a kapcsolódó nyálka- és toxintermelést.
Javul a tápanyagok emésztése és felszívódása, ami javítja a táplálkozási állapotot és az immunrendszer működését.
A diéta hívei azt állítják, hogy a Crohn-betegség 80% -kal, a diverticulitisből pedig 95% -kal gyógyul meg. Azt is állítják, hogy a javulás kevesebb, mint három hét alatt bekövetkezhet, és hogy a divertikulitiszben, az irritábilis bél szindrómában és a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő emberek teljes felépülése egy év után lehetséges.
Mit tartalmaz a specifikus szénhidrát diéta?
A speciális szénhidrát-étrendnek vannak támogatói és kritikusai. Vegyes visszajelzés érkezik mind a betegek, mind az orvosok részéről. Ennek oka az, hogy az étrendet nehéz betartani.
Fordította Elaine Gottschall biokémikus (Elaine Gottschall) és a következő könyv szerzőjéről: "Az ördögi kör megtörése: a bél egészsége diétán keresztül".
A speciális szénhidrát-étrend a bélbetegségek különböző formáiban, valamint más betegségekben szenvedő emberek ezreinek segített, jelentősen javítva életmódjukon és életminőségükön. Sok esetben az emberek azt hiszik, hogy meggyógyultak.
Ez egy olyan étrend, amelyet elsősorban:
- Crohn-betegség
- colitis ulcerosa
- divertikulitisz
- cisztás fibrózis (cisztás fibrózis)
- krónikus hasmenés.
Ez egy nagyon egészséges, kiegyensúlyozott és biztonságos étrend, amely mindenki egészségére jó. A speciális szénhidrát-étrendben engedélyezett ételek ezen élelmiszerek kémiai szerkezetén alapulnak. A szénhidrátokat molekuláris szerkezetük szerint osztályozzák.
Az engedélyezett szénhidrátok monoszacharidok, és egyetlen molekulaszerkezettel rendelkeznek, amely lehetővé teszi, hogy a bélfal könnyen felszívódjon. Komplex szénhidrátok, amelyek diszacharidok (kettős molekulák) és poliszacharidok (láncmolekulák), nem megengedettek. A könnyen emészthető összetett szénhidrátok a bélben lévő káros baktériumok táplálékául szolgálnak, ami a bélfal túlnövekedését és irritációját okozza. Az étrend úgy működik, hogy megfosztja ezeket a baktériumokat az ételtől, és helyreállítja a bélben lévő hasznos baktériumok egyensúlyát.
A diéta működésének megértéséhez fontos megérteni a bélben megnyilvánuló betegség folyamatát.
A specifikus szénhidrát-étrend azon a megértésen alapul, hogy a fekélyes vastagbélgyulladás, a Crohn-kór, az irritábilis bél szindróma és a glutén intolerancia a bél mikrobiális flórájának túlnövekedésének és egyensúlyhiányának eredménye. Az elfogyasztott étel megváltoztatásával megváltoztathatjuk bélflóra összetételét, egyensúlyba hozhatjuk emésztőrendszerünket és helyreállíthatjuk a tápanyagok megfelelő felszívódását.
A gyomor-bél traktus gazdag ökoszisztémát alkot, amely több mint 400 baktériumfajból áll. Némelyikük ártalmatlan, mások nem. Az egészséges emberek belében ezek a különböző mikrobiális közösségek versengenek egymással a szűkös élelmiszer-erőforrásokért. Ezért egyensúlyi állapotban léteznek. A gyomor és a vékonybél ritkán lakott baktériumflóra. A vastagbélben a baktériumok (mikrobák) minden típusa megzavarja mások bőségét, és ez megakadályozza, hogy egy adott típusú mikrobából származó salakanyagok és toxinok túlsúlyba kerüljenek és megterheljék a testet. A gyomrot és a felső bélt magas savtartalom, valamint a perisztaltika hatása védi.