Brokkoli - az egyik legértékesebb étel

Alig van olyan ember, aki ne tudná, hogy a brokkoli nagyon hasznos. Azonban hazánkban ez a zöldség a legközelebbi rokon karfiol és családjának többi tagja - káposzta és fehérrépa - árnyékában marad. Ennek oka az a tény, hogy a brokkoli nincs jelen a hagyományos bolgár konyhában.

Érdekes azonban A történet ennek a zöldségnek nagyon közelről kezdődik - a mai Törökországban, ahol először termesztették. Európában azonban a brokkoli nem gyorsbillentyűkkel, hanem tengeri úton jutott be Olaszországba, akkor a Római Birodalom központjába. Ott hamar a rómaiak kedvenc ételeivé váltak, de a következő 2000-ben népszerűségük nem hagyta el ezeket a földeket. Így a huszadik század elejéig a brokkolit kevesen ismerték a világ többi részén, de éppen akkor következett be a fordulópont történelmükben - felfedezték gyógyító tulajdonságukat. A világ egyik legegészségesebb ételének nyilvánítják, és gyorsan terjednek az Egyesült Államokban, Ázsiában és Európa többi részén.

De derítsük ki mi az oka a brokkoli nagy hírnevének?

---