Brazil dió; Vásároljon fűszereket és természetes ételeket
A brazil dió a szelén ásványi anyag leggazdagabb élelmiszer-forrása, amely erős antioxidáns és immunstimuláns. A kellemes diós íz és a könnyű ropogós textúra alkalmassá teszi közvetlen fogyasztásra nyersen, gabonafélékben, turmixokban és energiadarabokban, sütemények és sütemények díszítésére. A durván őrölt dió ropogóssá teszi a salátákat, a zöldséges és a rizses ételeket. Remekül kiegészíti az édes és sós süteményeket.
A növényi eredetű élelmiszerek közül a brazil dió az egyik leggazdagabb magnéziumforrás. A magnézium fontos ásványi anyag, amely segíti a testet a kalcium felszívásában. Ez a szív- és érrendszer számára is hasznos, és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A brazil dió hosszú útja az Amazonas dzsungeltől asztalunkig
A brazil dió valójában nem dió, hanem az amazóniai esőerdők egyik legnagyobb és leghosszabb életű organizmusának, a Bertholletia Excelsa fának a magja, amely az egész folyón elterjedt Guyana, Kolumbia és Venezuela lakatlan területein. Peru, Bolívia és Brazília. Ez az amazóniai óriás 50 méteres magasságot ér el, csomagtartója pedig legfeljebb 2 méter átmérőjű. A radiokarbon dátumozás segítségével megállapították, hogy egyes példányok kora 800 - 1000 év között van. Gyümölcsei a baseball méretű hüvelyek, amelyek körülbelül 20 magot tartalmaznak, amelyek mindegyike a saját héjában van. A hüvelyek rendkívül kemények. Csak egy kis agouti rágcsáló képes átszúrni őket, amely vésőszerű fogakkal rágja a hüvelyeket. A virágok beporzását az orchidea méh végzi - csak elég nagy és erős, és elég hosszú a nyelve ahhoz, hogy kinyissa a virágot és elérje a benne lévő nedűt.