Borsó - kevés kalória, sok vitamin és fehérje - pirítós

kalória
A borsó fehérjetartalma kétszer olyan magas, mint a búza vagy a rozsé. Ennek a zöldségnek a kalóriatartalma valójában alacsonyabb, mint a hajdina és a rizsé. A keményítőtartalmat tekintve a borsó veri a burgonyát. A borsó sok vitamint is tartalmaz, például A-, B-, C-, PP-vitamint és másokat.

A borsó folsavat, valamint sok szelént tartalmaz. Ezenkívül megjegyezhetjük, hogy a zöldségek segítenek a szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól és a felesleges folyadéktól. A szakértők vérszegénység, érelmeszesedés, elhízás esetén javasolják a borsó fogyasztását.