Borsó - diétás, megfizethető, hasznos

A borsó (Pisum Sativum) a hüvelyesek családjának kiemelkedő tagja, és az egész világon jól ismert étel. Eddig világszerte a legnagyobb gyártók az Egyesült Államok, Nagy-Britannia, Magyarország, India és Kína. Tulajdonságai szerint a borsó valójában gyümölcs, de konyhánkban zöldségként ismert. A borsó egy ősi kultúra, amely szinte minden civilizációban elterjedt. Ma a kis zöld szemek fontos helyet foglalnak el az élelmiszerek listájában, hasznos tulajdonságaik, főzésük sokoldalúsága és lágy vajízük miatt.

Azt is tudjuk, hogy egyes fajták a hüvelyt akkor fogyasztják, amikor még gyengéd és zöld, mint a zöldbab. A borsó népszerű a levesek, köretek, pürék, főételek és szószok körében. Alacsony kalóriatartalmú, telítetlen savakban és élelmi rostokban gazdag - alkalmas diétás és egészséges táplálkozásra, böjt, vegánok és vegetáriánusok számára.

Hasznos borsó összetétele

7 g szénhidrát
2 g fehérje
3 g élelmi rost
0,1 g zsír, ebből:
Omega-3 zsírsavak - 36,0 mg.
Omega-6 zsírsavak 23,0 mg.

A zöldborsó nagyon jó forrás:

C-vitamin 16,3 mg - 7% *

---