Boros kebab
az Az-gotvia szakácskönyvéből .bg
SZÜKSÉGES TERMÉKEK
500 - 600 g. Csont nélküli sertéshús
3-4 evőkanál. olaj
2 nagy hagyma
1 tk szol
babérlevél
fekete bors
paradicsom
1 evőkanál. Liszt
1 tk vörösbor
Vágjuk a csontozatlan sertéshúst darabokra és 3-4 evőkanálba pároljuk. olaj. Amikor a hús megpuhul, adj hozzá 2 nagy hagymát, félholdra vágva. Pároljuk, amíg a hagyma megpuhul (átlátszóvá válik). Sózzuk meg sóval és adjunk hozzá forró vizet. Tegyen babérlevelet és fekete borsot. Addig főzzük, amíg a hús meg nem fő. Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot 1 teljes evőkanállal. liszt és bor. Keverjük össze és főzzük még 10-15 percig. Végül adjunk hozzá petrezselymet és egy csipet sósat.