Boróka - egy nagy csoda nő ma
Szeretnék mesélni azokról a növényekről, amelyeken felnőttem, ezért most a jujube-ról írok. Valahányszor gondolok rá, bizonyos szomorúságot érzek abban az időben, amikor barátnőmmel gondtalanul főztünk edényeket gyermekkészletekben, felhasználva a kert minden viráglevelét és magját.
A barát udvarában egy nagy dzsudzsumfa nőtt, amely gyönyörűen kinyitotta az ágakat az utcánkon. Gyakran megmásztuk, kerülve szüleink tekintetét, miközben dörzsöltük a kezünket és a lábunkat abban a vágyban, hogy nyár végén válogassunk ízletes gyümölcseiből. Türelmetlenül vártuk, hogy megbarnuljon vagy teljesen megbarnuljon, és gyermeki lelkesedéssel támadtuk őket. És mivel meg vagyok győződve arról, hogy sokan közületek még nem kóstoltátok őket, de még nem hallottatok a jujube-ról, arra vállalkoztam, hogy felhívjam a figyelmét.
Boróka (Zizyphus vulgaris) gyümölcsnövény,
Az ember évezredek óta ismert sok fajtájával (mintegy háromszáz fajtával), amely a vadonban is megtalálható. Indiában, Burmában, Pakisztánban, Franciaországban, Olaszországban, a Földközi-tengeren és a Fekete-tengeren terjesztik, de Kínát (ezért az egyik neve - kínai dátum) igazi otthonának tekintik. Évszázadok óta hazánkban a növény a Stara Zagora, Plovdiv, Burgas, Sandanski, Svilengrad régiókban és a tenger körül található. Legutóbb a régi jujubafákat élveztem a Balchik Botanikus Kert alján, amely Európa második legnagyobb.
A növény a jujube néven kívül finap, yanap, barbaroshka, dzindzifka néven is ismert. Cserjeként vagy faként növekszik, amelyet dekorációs célokra is fel lehet használni, mivel szép megjelenésűek és érdekes gyümölcsökkel vannak ellátva, vékony gallyakhoz kötődve éteri érzetet keltenek. A fa tizenöt méteres magasságot ér el, akár száz évig is él, nagyon kemény fával rendelkezik. Levelei elliptikusan öt centiméterig hosszúkásak és a végén kissé fogazottak. Fényesen fénylő, világosan meghatározott vénákkal rendelkeznek, érdekes és a tudósok által eddig megmagyarázhatatlan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek
elnyomja a cukor utáni vágyakat, amikor rágják.
Gyönyörű, miközben sárgul a lombja, különleges varázst kölcsönöznek azoknak a helyeknek, ahol nőnek. A növény stipulusa tövissé változott. Vannak termesztett tövis nélküli jujubafajták, amelyek levelei és gyümölcsei alakjukban, méretükben és típusukban különböznek a közönséges jujubától. A virágok kis csillagok, sárga színűek, biszexuálisak és a levelek tövében csoportosan jelennek meg. Érdekes, hogy míg a növény június-júliusban virágzik vékony ágain, az első gyümölcsök megjelennek. A kilátás azért is megéri, mert sok méh szereti nektárt, és lelkesen legelészik a későn virágzó finom virágok körül. A jujube gyógyhatású méze az egyik legdrágább a világon, és nagyon árucikkként tisztelik az arab világban. Növekedésének kezdetén a jujube gyümölcse erősen hasonlít az olajbogyóra. Hosszúkák, hasonló kővel és fényes héjjal, amely érés közben fokozatosan zöldről vörösesbarnára változik. Szeptemberben, amikor készen állnak a betakarításra, színük még jobban elsötétül. A fajtától függően lehetnek laposak, körte alakúak vagy oválisak. Személy szerint mindig is jobban szerettem a közönséges jujube érlelő gyümölcsének édes-savanyú ízét, ropogósságát és frissességét, mint az érettet.