Boróka - a kínai dátum, amely megadja az ifjúságot - egészséges - étel
Biliana Bozhilova
A boróka (Zizyphus zizyphus) alacsony fa vagy cserje, Bulgáriában finap, jindzifka vagy kínai dátumként is ismert.
Kelet-Ázsiában természetesen növekszik, de a Földközi-tenger és a Fekete-tenger régiókban végzett hosszú távú termesztése miatt ezeken a helyeken is honosodott.
A jujube táplálkozási tulajdonságai
A borókabogyók óriási C-vitamin-tartalommal rendelkeznek - körülbelül 15-18-szor többet, mint a citrusfélék, és több mint 200-szor többet, mint az alma.
Ezen kívül gazdag A-, B2- és P-vitaminokban, fehérjékben, flavonoidokban, szaponinokban, cserzőanyagokban és savakban. Az ásványi anyagok közül ezek tartalmazzák a legtöbb kalciumot, vasat és foszfort.
A borókalevél szintén kiváló tápanyagforrás - B1-vitamin, katechinek, tanninok és uronsavak.
A kínai dátum hasznos tulajdonságai
- A borókabogyók csökkentik a vérnyomást és szabályozzák a koleszterint. Erősítse az immunrendszert, növelje a fizikai állóképességet és megakadályozza a súlygyarapodást.