Borjúhús terbelia

borjúhús

A Montana régió finom étele, amelyet leggyakrabban bárányból vagy marhahúsból készítenek. Terbelia-nak hívják, és azt jelenti, hogy a húst pácolták vagy joghurtban főzték. Lásd a receptet.

Termékek 4 adagra:

800 g marhanyak vagy csont nélküli váll
1 fej apróra vágott hagyma
2 evőkanál. apróra vágott paszternák
2 evőkanál. apróra vágott zeller fej
2 evőkanál. olaj
1-2 evőkanál. Liszt
250 ml forró vizet
só és bors ízlés szerint
1 tk száraz menta
400 g teljes zsírtartalmú joghurt
4 tojás
40 g vajat
1 tk paprika