Bontsuk le az anyagcserével kapcsolatos mítoszokat
Ha az anyagcsere javításának és a fogyásnak a módját keresi, akkor valószínűleg már az interneten terjedő mítoszok néhány csapdájába esett. A lelátóról olyan italokat néznek, amelyek ígéretet tesznek az "anyagcsere javítására" és "segítenek a kalóriák elégetésében". Számtalan tabletta, por, étrend-kiegészítő és gyógynövény nagyon csábítónak tűnik, de valóban segítenek? Természetes, hogy összezavarodik, és nem tudja pontosan, mi történik az anyagcseréjével a diéta során, valamint arról, hogy mit kell tennie a tartós fogyás esélyeinek növelése érdekében. Bontsunk le néhány népszerű mítoszt együtt, és kezdjünk el egy "tiszta" étrendet.
1. mítosz: Az anyagcsere valami statikus és fix.
2. mítosz: Vannak, akiknek lassú, másoknál gyors az anyagcsere
3. mítosz: A diéták fokozzák az anyagcserét
Mint fentebb láttuk, egyáltalán nem ez a helyzet. Ha csökkenti a kalóriabevitelt, a test csökkenti a költségeket a mozgáshoz és hormonális kiigazításokat végez, így kevesebb kalóriával marad életben. Ha az ételt szeretné használni a kalóriakiadások növelésére, fogyasszon fehérjét minden étkezéskor és a lehető legkevesebb feldolgozott ételt. A fehérje növeli az úgynevezett termikus hatást - az emésztés költségét, amelyet a teljes anyagcsere képlete tartalmaz. Napi kiadásaink legfeljebb 10% -a lehet az emésztés, de ehhez speciális ételeket kell fogyasztanunk - gyorséttermet és üres kalóriák ne gyorsítsa fel az anyagcserét. A kissé feldolgozott élelmiszerek több energiát igényelnek az emésztéshez és az asszimilációhoz - hasonlítsuk össze a főtt burgonyát a burgonyapürével vagy a nyers káposztát a főtt káposztával. Minél kevésbé aprított és annál rövidebb ideig készül az étel, annál több energiát fog a szervezet "elkölteni" az anyagcserébe való befogadására.