Bok choy - az egyik új szuperélelmiszer

Kelet-Ázsiában a termékek sokfélesége összekapcsolódik az emberek ételekkel kapcsolatos filozófiai hozzáállásával. Az egyik legkülönlegesebb faj a Brassicaceae családból származik, amelyet az európaiak jobban ismernek a káposzta alfajaival - karfiol, brokkoli, alabástrom, valamint torma, fehérrépa, sült saláta kitûnõ és mustár. Ez a csoport régóta szerepel a szuperélelmiszerek listáján.

szuperélelmiszer

Az utóbbi időben azonban ennek a családnak az egyik ismeretlen fajtájáról beszéltek - oldalsó choy, amely szintén a rangos rangsor egyik vezető helyét foglalja el. A nyugati szakácsok által viszonylag gyakran használt bok choy-t még mindig ritkán termesztik a gazdák.

Bok Choi a káposzta család tagja. Hazája olyan országok, mint Japán, Kína és Indonézia. A növény egy leveles káposzta, amely vizuálisan hasonlít a kínai káposztára és a keresztesvirágúak családjába tartozik.