Bof Stroganov - a Darázs által kiválasztott recept

Francia neve ellenére a Bœuf Stroganoff orosz étel. Neve szó szerint "Stroganovski" marhahúst jelent.

A receptet a 19. század végén készítette Andre Dupont francia séf, aki az orosz gróf Stroganov alatt szolgált és nevét viseli. Manapság ez a kulináris remekmű az egész világon elterjedt.

A jól előkészített Böff Stroganov húsa lédús, lágy és szó szerint megolvad a szájában. Az étel viszonylag könnyen elkészíthető, de mindig nagyszerű ízű.

• 600 g marhahús filé
• 350 g gomba
• 250г. tejföl
• 2 hagyma
• ½ч.ч. paradicsom szósz
• ½ h.h. fehérbor
• 2 evőkanál. dijoni mustár
• 1 evőkanál chili szósz
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 2 evőkanál szója szósz
• 1 evőkanál liszt
• bors
• olaj vagy zhetin
• szol

• Felkészülési idő: 00:40
• Főzési idő: 00:50
• Adagok: 4

Az elkészítés módja

A gombákat nagy darabokra vágjuk, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a víz el nem párolog. Ezután adjon hozzá egy kevés olívaolajat vagy növényi olajat, növelje a hőt, és a gombákat aranysárgára sütje.

---