Bio tej - magasabb "egészséges zsír" tartalommal

Puls.bg | 2011. január 18. | 0

egészséges

Az organikus tej jobb, mint a hagyományos tej - tanácsolják a kutatók. Ha összehasonlítják a szupermarketekben forgalmazott 22 márka zsírjait, akkor az organikus tej a legjobb minőségű.

A telített zsírsavszint - "egészséges zsírok" - akár 60% -kal magasabb. Úgy gondolják, hogy az állatokban a magas fűtartalom táplálóbb tejet eredményez.

A Newcastle-i Egyetem kutatói több mint két éve elemzik a tejet. Minden vizsgált tej teljes zsírtartalmú, és körülbelül fele szerves. Bár a teljes zsírtartalom mindenki számára hasonló, a bio márkák egészségesebb zsírokkal rendelkeznek - írja a Journal of Dairy Science.