Beltéri grill tippek és receptek - Étel - Receptek - 2021

beltéri

Prémium marhahús Chef Manchev Grill Argentin Rib Eye Steak Lidl Bulgaria (2021. január).

  • Folytatás
  • Biztonságosabb a belső grillezés?
  • A beltéri grill egészségesebb?
  • Receptek beltéri sütéshez
  • Folytatás
  • Folytatás

A beltéri grill segítségével egészséges ételeket készíthet a grillen, az időjárástól függetlenül.

Írta: Elaine Magee, MPH, RD

Nyár után élvezve kedvenc grillezett ételeit, nehéz visszautasítani őket, igaz? Kedves készülékemmel - beltéri - kellemes grillezett illatot kaphat anélkül, hogy a szabadban reménykedne.

Hacsak nem egy szikla alatt élt, kétségkívül hallott legalább egy márkájú beltéri grillről - George Foreman grilljeiről. Ezeknek a kétoldalas elektromos rácsoknak levehető, tapadásmentes (felső és alsó) lemezei vannak, amelyeknek felemelt élei hagyományos rácsnyomokat tesznek. Ez a típusú grill körülbelül 10 éve létezik, minden évben új modellekkel és új fejlesztésekkel.

Ha beltéri grillt szeretne vásárolni, két fő dolgot kell tudnia: számít-e Önnek, hogy a hőmérséklet állítható-e (egyes grilleknél csak egy hőfok van beállítva), és mennyi sütőhelyre van szüksége négy főzéshez, és mások csak két adag elkészítéséhez elegendőek.

Kétféle elektromos grillező közül lehet választani: A nyitott grill, amelyen az ételt alulról készítik és meg kell fordítani, és a kontakt grill, ahol a fedél előkészíti az étel tetejét. Íme néhány részlet mindkettőről:

1. Nyissa meg a Grill Stílust. Ha ilyen típusú beltéri grillt kap, győződjön meg róla, hogy a fedéllel rendelkezőt választotta (a legtöbbjük igen). Több sütési lehetőséget ad, és megőrzi a füst- és gőztartalmat. Néhány példa a nyitott grillre: DeLonghi Alfredo Healthy Grill BG24 és beltéri grill DeLonghi Perfecto, Sanyo Füstmentes beltéri grill és BonJour Power 1800 Reversible Grill and Griddle.

2. Csatlakozzon a grill stílusához. Győződjön meg arról, hogy az állvány felső és alsó része könnyen leválik, így kézzel vagy a mosogatógépben könnyen megmossa őket. És itt van egy bónusz: a kontaktgrill könnyen párosul, mint egy panini szendvicskészítő. Néhány márka a Cuisinart Griddler GR-4, George Foreman, Hamilton Beach MealMaker Express Grill és Krups Universal Grill és Panini Maker.

Az érintkezőrács különösen jó a főzéshez:

  • halfilé
  • steak
  • sertésszelet
  • hamburgerek
  • zöldségek

Folytatás

Biztonságosabb a belső grillezés?

Lehet, hogy olvastad, hogy a kültéri grillek olyan vegyi anyagokat (heterociklusos aminokat és policiklusos aromás szénhidrogéneket) hozhatnak létre, amelyek növelik egyes rákos megbetegedések kockázatát. A szénégetés és a csöpögő zsír füstje csak tovább növeli a veszélyt.

Gondoljon csak bele - az elektromos grill használata beltérben kiküszöböli az égő parazsat, a füstöt és a csepegő zsírt, amely ezeket a csúnya kitöréseket okozza.

A beltéri grill egészségesebb?

A legtöbb kontaktrács olyan szögben van kialakítva, hogy a folyadék az ételből, a rácsból és a serpenyőbe áramoljon. De azt tapasztaltam, hogy leginkább az általam grillezett hús vagy zöldség vizes levei csöpögnek. Ha sovány hússal kezd, akkor a tálcában értékes zsír lesz.

És azt kell mondanom, hogy ha egy látható zsírral sült húst szabadtéri grillen, akkor valószínűleg ugyanannyi "zsír" fog onnan folyni. Egyszerűen nincs tálca, amely megmutatja, mennyi folyadék olvadt meg.

Receptek beltéri sütéshez

Íme néhány recept, amelyek segítenek a dobozon kívüli gondolkodásban a beltéri sütésnél. Dörzsölés sertésszelethez, egy régi kedvenc (csirke parmezán) könnyű reprodukálása és új módja a portabella gombák főzésének.

Édes és fűszeres sertésszelet

A súlycsökkentő klinika tagjai: egy újság 1 adag "sovány hús hozzáadott zsír nélkül"

Körülbelül 5 teáskanál zabkása marad más időre. Ha nem akarja használni a Splenda barna cukorkeveréket, használjon 2 evőkanál keményre csomagolt sötétbarna cukrot.