BB-Team bogyók

Nagyszerű íz 30 kalóriában

2012.02.20-tól olvassa el 7 perc alatt.

  • Epertermékek fajtái
  • Táplálkozási összetétele eper
  • Az eper fogyasztásának egészségügyi előnyei
  • Egészségügyi kockázatok
  • Az eper kiválasztása és tárolása?
  • Ötletek eper használatához

Ha van olyan ízletes és alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amelynek fogyasztása csodálatos frissesség érzetet kelt, akkor az eper. Kétszer kevesebb egyszerű cukrot tartalmaz, mint a kivi és a narancs. Ez az élénkpiros színükkel együtt frissítővé és étvágygerjesztővé teszi őket. Jó hír, hogy mérsékelt fogyasztása alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett is lehetséges.

egészségügyi előnyei
Kerti termesztett eper (Fragaria x ananassa, Rosaceae) a kicsi és nagyon illatos vad eper népszerű leszármazottja, amely ma is növekszik Európa, Amerika és Ázsia mérsékelt éghajlatán.

Az eper modern története Európában a 18. században kezdődött, amikor Francois Fresier francia botanikusnak sikerült két vad eperfajtát keresztezni, hogy megszerezze a jól ismert nagy, húsos és szív alakú gyümölcsöt.

Ugyanebben a században a termesztett kerti eper rendkívül népszerűvé vált Európában, és Észak-Amerikába szállították őket.

Több évszázados szelekció után megvan az eredmény: ma már több mint 600 eperfajtát ismerünk, színük, méretük, sűrűségük, aromájuk és édességük különbözik egymástól.

Érdekes tudni, hogy botanikailag az eper valójában nem az eper növény "gyümölcse". Funkcionálisan ezt a szerepet a vörös sárga felületű kis sárga magok látják el.

Epertermékek fajtái

  • Friss eper - a lehető legjobb választás az egészséges ember számára;
  • Fagyasztott eper - ez legyen a második választás, ha nincs friss eper a piacon: elvesztették vitaminjaik és nedvességük egy részét, de még mindig frissek;
  • Szárított eper - jó módszer a téli müzli édesítésére. A cukorban gazdag mazsola, aszalt füge és datolya alternatívájaként ajánlom őket.
  • Kompótok (sterilizált szamóca) - hagyományosan Bulgáriában az epres kompót az alternatív alkoholmentes nemzedékeken át, sajnos vitaminokról alig beszélhetünk ott. Ha saját maga készíti el a kompótokat, akkor koncentráljon a természetes édesítőszerekre. Ellenkező esetben kerülje ezeket az olyan finom ételeket, amelyek tele vannak szacharózzal;
  • Nektárok és természetes gyümölcslevek - a sűrített eperlé rendkívül gazdag egyszerű cukrokban. Ha ez aggasztja, válasszon hozzáadott cukor nélküli italokat vagy természetes édesítőszereket tartalmazó italokat;
  • Lekvár, lekvárok, lekvárok - kis mennyiségben kell fogyasztani, mindig alacsony glikémiás indexű ételek jelenlétében. Ezek lehetnek müzli, teljes kiőrlésű tészta vagy rostokkal dúsított teljes kiőrlésű kenyér.