Barna rizs vagy fehér rizs - valóban nehéz választás

Puls.bg | 2017. október 20. | 0

rizs

A rizs nélküli étel nem étel. Tehát mondják a japánok. Igazuk van, tekintve, hogy olyan terméket céloznak meg, amely a világ majdnem felének egyik legfontosabb élelmiszer-forrása. De a kivetésével egészséges életmód még a rizs előnyeivel kapcsolatban is felmerül egy dilemma, amely veszélyezteti a bizonyított élelmiszer-forrás hírnevét.

A barna rizs erőteljesen bitorolja az egészséges táplálkozás szerelmeseinek konyhai eszközeit, és kiszorítja a fehéreket.

Úgy tartják, barna rizs a kultúra minden szempontból legtisztább változata. Nemcsak biológiai, hanem táplálkozási tulajdonságai is fehér rizs ma világszerte széles körben vitatják őket. Logikusan felmerül a kérdés ez korrekt?

Barna rizs és fehér rizs - annál jelentősebb különbségek

Barna rizs teljes kiőrlésű és felépítésében megmaradt az összes héj, a legkülső hüvely kivételével. A fehér rizs teljesen hiányzik a gabona minden héjából, amely sajnos szinte az összes tartalmát elveszi fehérjék, antioxidánsok, rost és vitaminok, barna rizsben tartósítva.