Banánfagylalt

Évekkel ezelőtt volt szerencsém megismerkedni egy csodálatos fiatal lánnyal - Kremena Kirevával. Ellenállhatatlan banánfagylaltot készített, és megérdemelten nyert díjat Piccadilly-től. Az ajándék gyengéd Swarovski szív volt, ami nagyon jól állt neki. Lenyűgözött a csodálatos desszert, amellyel részt vett a versenyen, és megígértem, hogy elkészítem és közzéteszem. Ma szívesen bemutatom neked. Hűsítő aromás varázslat. Próbáld ki!

Termékek 6 adagra:

2 jól érlelt banán
3 tojássárgája
100 g cukor
vanília
300 ml friss tej
300 ml folyékony krém

* Keverje össze a sárgáját, a tejet, a cukrot és a vaníliát. Forraljuk fel a tejszínt vízfürdőben. Ha van tejüzem, akkor kényelmes krémet készíteni benne. Vízfürdő nélkül kockázatos tejszínt főzni. Erősebb tűz esetén fennáll a veszélye, hogy rántottát kapnak. Figyelje a hőmérsékletet. Gyengébbnek kell lennie, és a vízfürdő vize nem forrhat fel. Tudni fogja, ha a krém készen áll, miután sűrű lesz, mint egy vastag palacsintatészta, és nyomokat kezd hagyni a keverőn.

---