Banán - Teljes információ és online értékesítés ingyenes szállítással

teljes

Banán (Musa) a faszerű növények nemzetsége, bár technikailag lágyszárú növények. A banán kifejezést a fa hosszúkás gyümölcsére is használják. A banánt eredetileg Délkelet-Ázsia és Óceánia nyugati része őskori népei termesztették. A banánt elsősorban a trópusokon termesztik, de körülbelül 107 országban nőhetnek. Főleg táplálékként, takarmányként és dísznövényként termesztik őket. A banán éréskor más színű - leggyakrabban sárga, de a fajtól és a fajtától függően lehet piros és rózsaszín. Kulináris szempontból a banán desszert (teljesen érett, sárga és édes), főzésre használt banán (zöld marad). Szinte az összes forgalmazott banán desszert típusú, és a világ termelésének csak 10-15% -a exportra szánt. Az Egyesült Államok és az Európai Unió a világ legnagyobb importőre.

Banán: Rendszertan

A Banana (Musa) nemzetség a Banana családhoz (Musaceae) tartozik. Az APG II növényosztályozási rendszer szerint a banánt a Zingiberales rendbe rendezik, az egyszikű növények csoportjából. Egyes források Augustus császár orvosának - Antonio Musa - nevét említik annak a férfinak, akiről az egész családot elnevezték. Mások azt állítják, hogy Carl Linnaeus a banán mauz arab szót használta a nemzetség nevének alapjaként. Maga a banán szó az arab banánt jelenti, amely ujját jelenti. A nemzetség számos fajt tartalmaz, amelyek közül néhány ehető gyümölcsöt terem, másokat főleg dekoratív vagy technikai célokra termesztenek.

A fő faj, amely a főzéshez a banánfajtákat adja, a Musa × paradisiaca, a desszertfajták kiindulásához pedig a Musa acuminata .

Banán: Faj

  • Musa acuminata, Colla
  • Musa balbisiana, Colla
    • Musa balbisiana var.liukiuensis
  • Musa Banksii, F. Muell.
  • Musa basjoo, Siebold & Zucc. ex Iinuma
    • Musa basjoo var.formosana
  • Musa cheesmanii, N.W. Simmonds
  • Musa ingens, N.W. Simonds
  • Musa insularimontana, Hayata
  • Musa útvonalak, sajtember
  • Musa dzsekik, W.Hill
  • Musa laterita, sajtember
  • Musa lolodensis, sajtember
  • Musa maklayi, F.Muell. ex Mikl.-Maclay
  • Musa mannii, H. Wendl. ex Baker
  • Musa nana, Lour.
  • Musa ornata, Roxb.
  • Musa × paradisiaca, L.
  • Musa peekelii, Lauterb.
  • Musa perrieri, Claverie
  • Musa rubra, Hort. ex Steud.
  • Musa sanguinea, Hook.f.
  • Musa schizocarpa, N. W. Simmonds
  • Musa sikkimensis, Kurz
  • Musa textilis, Abaca, Nee
  • Musa thomsonii, király, ex A. M. Cowan és Cowan
  • Musa troglodytarum, L.
  • Musa uranoscopos, Lour.
  • Musa velutina, H. Wendl. & Drude
  • Musa wilsonii, Tutcher

Banán: Biológiai jellemzők

A nemzetség képviselői erős gyökérzetű, rövid, föld alatti szárú és 6 - 20 levelű lágyszárú növények. A levélhüvelyek egyfajta törzset (álszárat) képeznek a föld felett, amely gyakorlatilag nem egy banán szára. A növény magassága 2 és 9 m között változik, és a bambusz mellett ez a legmagasabb lágyszárú növények közé sorolja őket. Nagy növénye miatt a növényt gyakran tévesen fának vagy pálmának nevezik. A nemzetség legmagasabb faja a Musa itinerans, amely eléri a 12 métert. Minden álszárból egyetlen csomó banán keletkezik, és érésük után elpusztulnak. A fő szár körül számos hajtás képződik, amelyek helyettesítik a haldoklót. A növény vegetatív szaporításához is használják őket. A gyökerek számosak, rostosak. Megfelelő talajban oldalukon 4,9 m-ig, mélységükben pedig 1,5 m-ig nőnek.

A levelek nagyok, simaak, hosszúkásak vagy oválisak, spirálszerűen elrendezve, 2,7 m hosszúak és 60 cm szélesek. Viszonylag törékenyen kapcsolódnak, így a szél megtörheti őket. Levélhüvelyük egymás köré fonódva többrétegű húsos csövet képez, amely egyben pszeudosztéma is. Növekedésével a régi külső levelek fokozatosan kiszáradnak. Megfelelő körülmények között egy levél körülbelül egy hét alatt megnő. A termesztett banánban a levelek hossza 275 cm, szélessége 60 cm. Amikor a banán virágzásra kész, az álszárból levél helyett egy hosszú kocsány lép ki.