Baklava Jamie Oliver receptje szerint
Termékek:
- 125 g olvasztott vaj plusz extra a kenéshez
- 200 g zúzott dió
- 200 g zúzott pisztácia
- 75 g barna cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 150 g fehér cukor
- 2 tojás
- 270 g őrölt kéreg
- 75 ml folyékony méz
- fél citrom levét
Készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és zsírozzuk meg a 30 × 18 cm méretű tepsit. Egy tálban keverjük össze a diót, a fahéjat, a barna cukrot és 50 g fehér cukrot. Hozzáadjuk a tojásokat, 100 g olvasztott vajat, és jól összekeverjük. A maradék olajat felmelegítjük, hogy eloszlassuk a kéregeken.
Helyezzen egy kérget az edény aljára, és hagyja, hogy a szélei túlnyúljanak a serpenyőn. Ezután kenje meg olajjal. Rendezze a fennmaradó kéregeket a tetejére, mindegyiket kenje meg olajjal, és hagyja, hogy a szélek lógjanak ki a serpenyőből. Még egyszer keverje meg a tölteléket, és öntse rá az utolsó kéregre.