Bab
Bab/Vicia Faba L./a hüvelyesek nagy családjának egynyári lágyszárú növénye. Európában, Ázsiában, Dél-Amerikában és Afrikában terjesztik. Úgy gondolják, hogy a babot még 5000 éve ismerik.
Termesztésének nyomait megtalálták az ókori Egyiptomban, Kínában és Troy romjain. Nagyra értékelték, mert amellett, hogy könnyen termeszthető, hasznos és gyorsan kielégítő, ezért főleg az alsó rétegek fogyasztják. Az ókorban a babot a halál szimbólumaként használták, ezért a papok nem fogyasztották el őket.
Manapság a babot korlátozott mennyiségben termesztik, főleg korai zöldségnövényként. Bulgáriában a babot valószínűleg Görögországból hozták.
A babnak nagyon fejlett központi gyökere van, amely eléri az 1 méter mélységet. Levelei párosak, a virágok fehérek, jellegzetes sötét foltokkal. A babvirágok nagyon illatosak és gazdag nektárban. A babgyümölcs egy bors, amely éretten lágy és zöld, emberi fogyasztásra alkalmas.
A paprika hossza különböző, a fajtától függően 5-15 cm bab. Ahogy érik, a bors kemény és kemény lesz, a zöld szín pedig fokozatosan eltűnik és megbarnul. A babmagok laposak és nagyok, szabálytalan alakúak, színük eltérő - a világossárgától a barnászöldig. Maga a magok színe az idő múlásával változik, végül barnásfekete lesz.
Bab az egyik leginkább ellenáll a hidegnek. Akár mínusz négy fokot is kibír. A magas hőmérsékletet is tűri, fény szempontjából nem igényes.
A bab típusai
Nagy magvú bab - közepesen korai és nagyon magas hozamú. Szára a tövében elágazik, eléri az 1,5 méteres magasságot. Ennek a babnak a virágai, gyümölcsei és magjai nagyok. 1 kg mag tömege 800 g és 2 kg között változik.
Középmag bab - nagyon produktív.
Szántóföldi kultúraként széles körben elterjedt, morfológiailag pedig közbenső helyet foglal el a nagy és a kis magú bab között. 1 kg mag tömege eléri a 800 g-ot.
Kis magú bab - ritkábban fordul elő, mint más fajták. Korán érik, de alacsony hozamú. Szára gyakran elágazó és eléri az 1 méteres magasságot. Termése és magja kicsi. 1 kg mag tömege 200-500 g.